《神奇的酵素养生法》的作者亨伯特·圣提诺（Humbart Santillo）新中国史学习通答案第八章，生长于纽约的拉可坡（Lockport），毕业于宾州Edinboro师范学院，获得足球及田径奖学金。
Edinboro毕业之后，亨伯特罹患三十三种不同种类及症状的风湿性关节炎。忍受三年传统治疗及服用处方药物无效之后，亨伯特开始对他的问题寻找真正的解答。
多年之后，他获得以下学位：自然疗法博士（英美非药物治疗会），健康治疗师执照（麻州波士顿希拉波拉底健康协会），虹膜学证书及草药师（犹他州自然医疗学校）。而后，亨伯特继续进修以下的课程学习：东方草药（传统药剂及健康预防协会），肌肉训练治疗药用植物（加州Santa CruzPlatonic药草学院）。他追随DR.Thurman Fleet学习八年之后，获得德州圣安东尼（san antonio）的观念–治疗协会的博士学位。
在《神奇的酵素养生法》一书中，亨伯特·圣提诺说：
（第十四章提高孩子免疫力）
酵素充沛的孩子，精力旺盛。而孩子在发烧和生病时，免疫系统也需要大量的酵素，来帮助人体排除毒物及病菌。
母乳中含充沛的养分及酵素
前面几个篇章曾说过，很多疾病在发展初期，两大致病主因为：一是每天长期食用缺乏酵素和维他命、矿物质的食品，那些因为食品制造流程的不当、矿物质耗尽以及经过烹煮，而使酵素破坏殆尽的食品，导致了人体营养不良；二是致癌物质、胆固醇、X光、药物、咖啡因以及使用有害性命的药剂。新中国史学习通答案第八章我们的下一代，可说深受两者影响。
第一个常被人间起的问题是：“婴儿为什么一出生就不健康呢新中国史学习通答案第八章？”完全喂食母乳是健康相当重要的关键，母乳有孩子成长所需的全部养分及充沛的酵素。牛奶配方缺少酵素，而人工配方又可能有毒，结果便会导致传染病、异常黏液、发烧、腹泻、急性腹痛和过敏。
芝加哥新生儿社福中心，曾长期仔细监测过20，061位新生儿从出生到9个月的健康记录，其中48.5%的婴儿全部喂食母乳，8.5%只喂食牛奶，43%则母乳、牛奶各半，其死亡率统计如下表：
只喂食牛奶
母奶、牛奶各半
全部喂食母乳
婴儿数(人)
1707
8605
9749
死亡数（人）
144
59
15
死亡率（%）
8.4
0.7
0.15
只喂食牛奶的死亡率是全部喂食母奶婴孩的56倍；而因呼吸性疾病死亡的人数，9，7 49位喂食母乳的婴儿中只有4人，而1，707位喂食牛奶的婴儿中，竟有82人。
在美国，每5秒钟就诞电生1位畸型儿；每1 0个新生儿就有l个不正常。单单在美国，每年就有25万个畸型儿，其中七成五有精神性缺陷。
婴儿的健康和两大因素息息相关，首先当然是源于母亲的健康。正如贝勒医师所说：“除非母亲怀孕时，已排清体内的毒素，否则孩子降临人世时，母亲血液中会尽是毒素，小肠里也全是有毒的胆汁。婴儿吸收了这些有毒物质，就算再好的照顾，也要好几年才能将胎毒排干净。”
第二个问题是，新生儿的体质如果很差，血管内充满毒素，又被喂养了精华浓缩、缺乏酵素的食品、高淀粉和诱发黏液的食物，包括乳类裂品、谷类、糖、面包等，则会引发呼吸不顺、气喘、肺炎、水痘和流鼻涕。而吃太多脂肪类的食品，则会有胆固醇过高、生痤疮、长疖（发生在毛囊汗腺周围的肿疮）等问题。
直到1986年，医师们才开始检查学童的胆固醇和三酸甘油脂。学童吃的东西大都缺乏脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶三大类有助消化的酵素，导致吸收了蛋白质和脂肪的大分子，造戍过敏、体重超重、便秘及疲倦。
学校必须处理的两大问题有：精力过剩及精神无法集中。如果小孩子上课不专心，学习效果差，您不妨再参阅第八章的“身、心和酵素”，因为一个人吃什么，和心智有密切的关联。
成长中小孩也需要补充酵素
经过医师诊断，每100个小孩就有2个人神经失调，至于多动儿，虽然看似没有心神失常，但神经系统却常被含糖饮料、巧克力棒的咖啡因、糖、和兴奋剂过度刺激。您不是也曾因为喝太多咖啡或吃太多甜食而觉得心悸吗？而小孩又比大人还要敏感，有时即使盐巴也会引起过度亢奋、脱水及过敏。
美国华盛顿大学曾做过实验来证明酵素的重要。医师将小狗体内胰脏分泌的酵素，引出体外，让身体无法利用。这期间，即使小狗常喝水、常吃东西，仍来不及补充酵素，一星期之内就死了。
酵素的重要性，不在话下，而假设缺乏酵素会生病，那么在饮食中加入酵素，经由吃酵素或适当的食物来改善，便有助于预防疾病。
酵素充沛的孩子，精力旺盛。而年轻人及成长中的孩子也容易流失酵素的原因，是在发烧和生病时，免疫系统需要大量的酵素来帮助人体排除毒物及病菌。而事实上，如前面所言，不论是运动或发烧，体温一上升，酵素用量就会随之加快。运动时，会燃烧较多热量，这种自然氧化的过程，就是由酵素来启动。
每天过度喂食小孩，尤其是喂食失去活性的熟食，会促使消化器官分泌大量的酵素。长期下来，会让器官工作过度，免疫力减弱，全身组织承受太多压力。小孩因此变得比大人容易疲倦，因为能量都用在消化食物，以及处理非天然食物留下的大量废物。体内原本就需要贮存大量的脂肪，但过多的脂肪却会对心脏、肾脏及肺带来额外的负担。
可以确定的是，我们的酵素库会经由很多不同的方式用尽，所以您和孩子最好都等到肚子饿才吃东西，这样能节省体内酵素的用量。此外，更应该多吃生食及补充酵素来帮助消化，不定时的断食几天更好，因为断食期间，酵素可以清理血液中未消化的物质，并净化全身。断食之后，再开始摄取有益健康的膳食，戒除垃圾食物，并多吃新鲜水果和蔬菜。
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